Medan, Elaeis.co - Ahli nutrisi sekaligus peneliti kesehatan berkewarganegaraan Amerika Serikat (AS), Alan L Watson, mengklaim bahwa minyak sawit memiliki khasiat sama dengan sejumlah bahan pangan lainnya seperti minyak hati ikan kod dan minyak zaitun. Tidak hanya menyehatkan tubuh, minyal sawit juga menyuplai gizi bagi otak.

“Menghindari produk olahan ‘rendah lemak’ dan minyak biji sayuran, sambil menekankan pentingnya mentega (ghee), lemak sapi, lemak ayam dan bebek, telur dan lemak babi, minyak kelapa dan kelapa sawit, minyak hati ikan cod, dan minyak zaitun murni, menyajikan diet #1 lipid yang melindungi, bahan bakar otak yang sehat,” demikian cuitan Watson di akun Twitter-nya @dietheartnews.

Tangkapan layar cuitan Watson di twitternya.

Ungkapan tersebut mendapat apresiasi dari ahli gizi yang juga pakar minyak sawit dari Masyarakat Perkelapasawitan Indonesia (MAKSI), Dr Darmono Taniwiryono. Dia memuji sikap Watson yang dari awal yakin kalau minyak sawit justru menyehatkan.

“Dia melawan mafia dagang minyak kedelai, minyak jagung, dan minyak biji rapa, yang dilegalisir oleh pemerintah di negaranya sendiri dan diadopsi melalui regulasi. Bahkan peneliti di sana digiring agar hasil penelitiannya mendukung arus besar tersebut,” kata Darmono, kepada Elaeis.co, Rabu (21/7).

Darmono tahu benar bagaimana reputasi Watson yang telah menulis dua buku berjudul ‘21 Days to a Healthy Heart (2002)’ dan ‘Cereal Killer, the unintended consequences of the low fat diet (2008)’.

"Watson adalah peneliti kesehatan dan nutrisi. Dia berani berkata lantang bahwa "Anda tidak dapat 100 persen mempercayai para ahli". Watson itu pendukung makanan utuh. Itu sesuai dengan semangat saya memproduksi minyak sawit merah dengan utuh dan penuh gizi serta layak dikonsumsi,” sebut Darmono.

Dia meminta produsen maupun konsumen dalam negeri tidak mencontoh sikap masyarakat AS yang menjelek-jelekan sawit sambil memuji minyak nabati lainnya.

“Kita enggak perlu menjelek-elekkan minyak kedelai, jagung dan bunga rapa. Buat apa? Lebih bagus kita gunakan argumen Watson ini untuk disodorkan ke pihak anti sawit sebagai bukti bahwa sawit punya banyak keunggulan,” tegasnya.