Jakarta, elaeis.co - Kementerian Pertanian (Kementan) memastikan stok cabai untuk kebutuhan masyarakat menjelang hari besar keagamaan dan nasional (HBKN) cukup tersedia. Kementan memastikan para petani di sejumlah sentra pertanian cabai turut berpartisipasi mengamankan stok.

Direktur Jenderal Hortikultura Kementan, Prihasto Setyanto, dalam siaran pers, Selasa (15/3/2022), mengaku sangat optimistis kalau pasokan cabai tahun ini akan mencukupi.

"Untuk menghadapi Ramadhan dan Idul Fitri, kita harus pastikan agar stok tersedia dalam jumlah yang cukup. Meskipun gejolak harga umum terjadi, kami berupaya meminimalisir sebisa mungkin," ujar Anton, panggilan akrabnya.

Jika dilihat dari data Early Warning System (EWS), lanjut Anton, ketersediaan aneka cabai pada bulan April berpotensi mengalami penurunan akibat dari cuaca ekstrim yakni hujan yang cukup panjang. Padahal tanaman cabai cukup sensitif terhadap iklim basah.

Berdasarkan angka perkiraan, bulan April produksi cabai besar nasional mencapai 107.932 ton dengan kebutuhan sebesar 109.125 ton. Sementara untuk cabai rawit diperkirakan total produksi nasional sebesar 112.490 ton dengan kebutuhan diperkirakan sebesar 114.738 ton. Dari data itu kelihatan bahwa neraca aneka cabai diperkirakan cukup terganggu.

Lalu, berdasarkan data sistem informasi pasar hortikultura (Sipashorti) disebutkan, pada 8 Maret 2022 terjadi selisih harga pasar ritel Jakarta dengan petani sentra. Nilainya Rp 29.784, lebih kecil bila dibandingkan dengan periode yang sama (Maret 2021) yang mencapai Rp 41.437.

Pihaknya juga telah mengambil sejumlah langkah dalam rangka mengantisipasi kekurangan pasokan melalui pengamanan buffer stock, khususnya di perkotaan yang tingkat kebutuhannya sangat tinggi.

"Pengamanan buffer stock dilakukan melalui pengamanan panen di sentra produksi melalui skema kemitraan dengan para champion dan pemasok nasional, termasuk memberikan bantuan kemudahan transportasi distribusi cabai," sebutnya.

Pihaknya telah berkoordinasi dengan para champion atau jawara cabai secara intens dan efektif. Dari situ diketahui kalau pasokan cabai di bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri tahun ini masih cukup aman.

"Diperkirakan luas panen cabai rawit di 33 kabupaten sentra di Pulau Jawa pada Maret adalah 9.500 hektar, April 10.860 hektar, dan Mei 13.720 hektar," jelasnya.