Iptek 

Sawit Merah Ampuh Cegah Covid, Ada Kandungan Vitamin A

  • Reporter Sany
  • 25 September 2021
Sawit Merah Ampuh Cegah Covid, Ada Kandungan Vitamin A
Minyak sawit merah mengandung pro-vitamin A 15 kali wortel. (Nutrawiki.org)

Jakarta, Elaeis.co - Ahli virologis dan pakar kesehatan sependapat bahwa sistem kekebalan tubuh merupakan kunci untuk perlindungan diri dari Covid-19. Karena itu, masyarakat disarankan mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin yang berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh.

Guru Besar Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM), Prof Sri Raharjo, menjelaskan makanan yang mengandung pro-vitamin A, vitamin E serta vitamin C berfungsi untuk menjaga kesehatan paru-paru. Hal ini sangat penting dalam menangkal terjangkitnya Covid-19.

Prof Sri menyampaikan hal itu dalam seminar online atau webinar bertajuk “Minyak Sawit Merah Alami atau Virgin Red Palm Oil (VRO) untuk meningkatkan imunitas menghadapi pandemi Covid-19” yang diselenggarakan Masyarakat Perkelapasawitan Indonesia (MAKSI).

Sri menjelaskan, minyak sawit merah atau Virgin Red Palm Oil (VRO) sarat dengan beta karoten, atau pro-vitamin A. Porsinya 15 kali lebih tinggi ketimbang pro-vitamin A yang terkandung dalam wortel. Selain itu, sawit juga mengandung vitamin E (tokoferol) dan tokotrienol tinggi, yang dikenal sebagai antioksidan yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

"Vitamin E, tokotrienol, dan pro-vitamin A yang terlarut di dalam VRO merupakan antioksidan kuat yang mampu menangkal radikal bebas. Sementara vitamin C yang banyak terkandung dalam buah-buahan berfungsi untuk menyegarkan kembali vitamin E sebagai antioksidan yang melemah setelah bereaksi dengan radikal bebas," jelas Prof Sri. Gatra.com

 

Editor: Sany Panjaitan